4.8.2 Kost

Anbefaling :  kost Grad Nivå
Pasienter med hjerneslag eller TIA bør få råd om en saltfattig kost rik på frukt og grønnsaker, minst 5 enheter daglig (DASH diet). I tillegg bør de følge de allmenne anbefalingene for helsefremmende kosthold. B 2b

Det er godt dokumentert at et kosthold med høyt innhold av frukt, grønnsaker, kostfiber, fisk og magre melkeprodukter (høyt kaliuminnhold og lavt saltinnhold) forebygger hjerte- og karsykdommer (384). Reduksjon av saltinntak i kombinasjon med høyt inntak av frukt og grønnsaker reduserer blodtrykket (385;386).

American Heart association anbefaler en streng saltredusert kost med inntil 2.3 g salt/dag (357) for å forebygge hjerneslag. En metaanalyse har vist at inntak av ≥5 enheter frukt eller grønnsaker daglig reduserer risikoen for hjerneslag (387) (nivå 2b).

Vedlegg