Ernæring og kostråd

Vurdering av ernærngsstatus og tiltak, standardkost i helseinstitusjoner, spesialkost i institusjoner samt religiøse og kulturelle kostholdshensyn.

Målet med retningslinjene er at underernærte pasienter og pasienter i risiko identifiseres og får en målrettet ernæringsbehandling og -oppfølging. Målgruppen er ansatte i helse- og omsorgstjenesten, samt ledere, politikere og andre beslutningstakere.

Målgruppen for Kosthåndboken er både ledere, helsepersonell og kjøkkenpersonell.

Gratis kostberegningsprogram som kan beregne summen av næringsinnhold i matvarer og retter, og sammenligne dette med norske anbefalinger for inntak av energi og næringsstoffer for deretter å gi råd til pasientene. Har en åpen del, men krever innlogging for å finne oppskrifter. Kan også være nyttig for dem som skal planlegge menyen eller for privatpersoner som vil ta kontroll over matinntaket.

Kompetanseheftet som skal inspirere til nytenkning og oppmuntre til faglig oppdatering omkring mat og måltider i helse- og omsorgstjenesten. Legger vekt på forebyggende ernæringstiltak gjennom god og næringsrik mat.

Forskningsbasert informasjon om spiseproblemer og ernæringsbehov hos eldre fra matforskningsinstituttet Nofima. Målgruppe: pasienter, pårørende, pleiere, kjøkkenpersonale, personale med ansvar for ernæring.

E-læringsprogram i ernæring for helse- og kjøkkenfaglig personell i institusjoner og hjemmebaserte tjenester, bofellesskap og lavterskel tiltak innen psykisk helse, brukere av tjenestene og deres pårørende. Kartleggingsverktøyene MNA, MUST, NRS 2002 og Ernæringsjournalen anbefales i primærhelsetjenesten og kan lastes ned fra forsiden til e-læringsprogrammet.

E-læringskurs med quiz.

E-læringskurs, filmer og andre ressurser.

Artikkel om måltider og kost samt sjekkliste for en optimal spisesituasjon. For videregående opplæring.

Råd om tilrettelegging og kosthold. For videregående opplæring.